Unsere Focaccia bekommt vor allem eines: Zeit. Aus einem über viele Stunden geführten Teig entsteht eine luftig-offene Krume mit knuspriger Kruste, großzügig mit Olivenöl getränkt und mit grobem Meersalz bestreut. Mal mit Rosmarin, mal mit getrockneten Tomaten oder wechselndem Belag – je nach Tag und Saison. Pur ein Genuss, aufgeschnitten die perfekte Grundlage für ein Sandwich.
